前两日，“甲醛白菜”为近期集中爆发的食品药品安全问题又添上了一笔。据媒体暗访，在山东青州一些地方，为了保鲜，一些菜贩竟然给白菜喷甲醛溶液，据称这种方法已经沿用了三四年，在青州以外的地方也有人在用…先是吃出异物风波，再是死鱼风波，俏江南回锅油事件。近年来，食品问题频频出现：毒奶粉、瘦肉精、染色馒头、塑化剂等等，还有最近央视曝光的“氢化油”。频频出现的食品安全问题让消费者胆战心惊，不法商人却从中牟取暴利。
◆保险能为食品安全问题埋单吗？
我们都知道，食品安全问题是人为原因引起的，属于道德风险，难以控制而且管理难度较大。食品安全涉及的面很广，一旦发生事故，损失巨大，对于保险公司而言，食品保险属于高风险的业务。正因为有如此高的风险，保险公司对食品生产厂商的生产标准和操作程序要求非常严格。
据介绍，保险公司对于食品加工企业提交的保险购买申请，有着严格的审核程序，对食品企业的安全认证体系非常健全，与行政性食品安全检查体系相比较，保险公司更看重食品企业在原料采购、生产、包装和运输过程中的国际规范，如HACCP、ISO、FDA标准等等，特别是可能对公众造成危害的细节，更是核保把关的重点。
在国外，食品保险发展较为成熟，在欧美市场已经是一种被普遍接受的保险了，在某些地区是否投保食品安全责任保险成为食品是否合格的标准之一。
对消费者而言，可从保险公司直接获得相应赔偿，避免发生因企业破产而无力赔偿的问题，最大限度地保护消费者的合法权益。
◆食品风波不断，老板姓要怎么走下去？
1.给自己买保险
生命中总是有各式意外发生，比如这次的食品安全问题。因此买一份意外伤害保险和住院医疗保险则显得尤为迫切。
医疗保险是医疗费用保险的简称，是保险人负责承担被保险人因意外伤害或疾病的支付于保险医疗费用的人身保险。医疗保险是为补偿疾病所带来的医疗费用的一种保险，它是针对医疗费用而来的。那么无论是意外还是疾病引起的食物中毒，只要发生了医疗费用，保险公司都会进行理赔。
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