在食品安全问题日益受关注的今天，食品安全责任险理应被相关企业关注，但是记者了解到，该责任险实施几年以来，主动愿意投保的企业少之又少，甚至不超过一成。既然得不到企业保障，我们只好自己购买健康保险来降低风险。据介绍，对于已经投保的企业，食品安全责任险可以保障食品企业因疏忽或过失致使消费者食物中毒等人身损害或财产损失。
食品安全问题近年来一直是人们关注的话题，对快餐类食品问题的曝光也屡见报头。6月7日7点54分，中国男篮广东宏远球员易建联在自己的官方微博贴出自己的食品“中奖”照吃了一半的肯德基早餐汉堡里惊现一根弯弯曲曲的毛。随后，肯德基官方给予了快速回应，但却引起网友的质疑：“如果不是阿联，小肯会致歉吗?”
“早晨出来吃个早餐，吃着吃着发现这个，顿时就毫无食欲了!”易建联在自己的微博写道。随即，这条微博引发了网友的热议。有网友直言，“看这弯弯曲曲的样子，有些像人类体毛”。“反胃”、“恶心”成了不少网友共同的评论。
但是如果是由于生产企业自身原因造成的产品缺陷，例如使用非食用性原料、食品添加剂等原因，保险公司是免赔的。为此，专家呼吁，需要设立专门的保障食品安全机制，制定相关法规制度和对违规企业的严惩制度。
在保险有效期内，当企业或个人因疏忽或过失致使消费者食物中毒或通过摄食使有毒物质进入人体而造成疾病，包括常见的食物中毒、肠道传染病、寄生虫病等以及化学物质所引起的疾病，但不包括与饮食有关的慢性病，如糖尿病等，按照法律规定需企业或个人进行赔偿的，保险公司负责赔偿。
企业或个人应自从知道事故发生之日起，两年内进行索赔。经保险双方协商或在仲裁机构或法院确定企业或个人的赔偿责任后，保险公司在保险合同约定的赔偿限额内进行赔付。根据被保险人的请求，赔款可以直接赔付给受害的消费者。
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